在现实生活中，我们可以发现大部分慢性胃炎和胃溃疡患者都有很多忌口，如生、冷、凉、热、黏、硬、粗糙、刺激性的食物全在禁忌之列，尤其在这春节期间，看着满桌的美食却食之很少，大部分食物不敢吃，怕吃了加重病情。下面我们来分析一下，是不是这样忌口对病情的恢复有好处？饮食上应该注意哪三件事情？
慢性胃炎和胃溃疡患者忌口对病情的恢复有没有好处？我们从三个方面分析一下：
第一方面、忌口不利于病情的恢复：胃肠道疾病饮食营养有特殊的关系。我们都知道，胃肠道的主要功能是消化食物、吸收营养，所以当胃肠道疾病发生时，势必影响食物或营养的摄入。就慢性胃炎和胃溃疡患者而言，他们不得不经常面对这样的困境：胃病不愈，腹部疼痛、不适等症状，导致进食减少，营养摄入不足；而营养摄入不足反过来又会不利于炎症或溃疡的愈合，很显然，消除感染、填补溃疡灶需要充分的营养供应，这就形成了一个恶性循环。所以，我们经常见到许多胃病患者，由于饮食摄入营养差，显得非常消瘦。
第二方面、忌口是一种错误的观念：在生活中，很多慢性胃炎和胃溃疡患者在没有任何不良反应（如腹痛不适或腹胀）出现的情况下，主动放弃了吃“硬”的米饭，宁愿选择喝粥或只吃馒头；放弃了“高脂肪”的肉类，只吃素食。更糟糕的是，有些患者不是积极地寻求药物治疗，而是靠只吃那些好消化的食物来避免腹部的疼痛等症状，其结果可想而知，不但无助于慢性胃炎和胃溃疡的治疗，还因营养不良而不利于健康。
这些错误的根源在哪里呢？在以前，幽门螺旋杆菌还没有被医学界确认为慢性胃炎和胃溃疡最重要的致病因素，医生们普遍认为胃黏膜的防御机制受损是慢性胃炎和胃溃疡最主要的发病因素，加强对胃黏膜的保护是最重要的治疗原则。很自然地，人们认为生、冷、凉、热、黏、硬、粗糙、刺激性的食物会“伤害”胃黏膜，为了保护胃黏膜，必须忌食这些食物。
第三方面：人的胃肠需要“锻炼”：现在已经知道，幽门螺旋杆菌才是导致慢性胃炎和胃溃疡的最重要的病因，上述那些忌口食物与幽门螺旋杆菌并无关系，而且上述食物对胃黏膜的伤害并不大，甚至不能算作损害粘膜防御机制的重要原因之一。因此，尽可能忌食上述食物其实是不必要的。相反，忌食上述食物或忌口太多势必造成营养摄入不足或不均衡，得不偿失。
另外，人的胃肠也需要“锻炼”，适当吃一些生、冷、凉、热、黏、硬、粗糙或刺激性的食物是有益的。
慢性胃炎和胃溃疡患者饮食上要注意以下三点：
1、选择食物首先在不加重症状的情况下，及胃肠道可以接受。如果哪怕只吃稍微有一点的刺激性的食物，如生的蔬菜，都会导致胃部疼痛的话，那说明胃炎或胃溃疡症状比较严重，需要服用或调整药物来加强治疗，不能单纯依靠“忌口”来避免疼痛。
2、要以增加营养摄入为目的，如吃新鲜的蔬菜和水果；不要为了刺激而刺激，比如吃雪糕、喝生水等。
3、慢性胃炎和胃溃疡患者在选择食物的时候，只要不加重疼痛或其他症状，应尽量选择各种各样的食物，以达到均衡饮食的要求。并用药控制疼痛等症状，积极摄取营养，增加体重，促进炎症痊愈。
