蔬菜对于身体胃部的健康还是非常有帮助的，蔬菜之中含有非常丰富的膳食纤维可以有助于身体肠胃的消化以及吸收。
其次蔬菜是属于容易消化，含有非常丰富营养的食物，可以帮助我们人体补充营养物质的同时，还可以有助于身体胃肠道的消化，减轻身体胃肠的消化和吸收的负担。
而且对于身体胃部来说，本身胃的功能还是非常强大的，前提是自身不要长期保持不良的习惯，一定要好好的保护，不然铁打的胃也会被打破，不过对于蔬菜来说，其实哪一种蔬菜都是可以的。
如果真的想要尽量的减少胃部的消化负担，需要把蔬菜做熟了以后再吃就可以了，尽量少吃一些生的蔬菜，并且需要注意少吃凉菜，热菜也不要放凉食用，这是对于胃部来说的一个重要的保护。
那么蔬菜在种类的方面也有很多种，到底是在饮食上面多吃哪些蔬菜可以更加的有助于身体胃部的健康哪？下面我们就来为各位详细的科普一下：
1、山药喝南瓜：可以有效的保护我们身体胃部的黏膜，避免胃粘膜的损伤，对于有胃病或者是有胃痛，胃胀症状的患者们来说多吃山药粥，南瓜粥或者是山药和南瓜都可以有效的缓解身体胃部的不适。
2、萝卜，白菜：可以开胃，增加自身的食欲，对于一些长期的有腹胀，嗳气的患者们来说，多吃萝卜，白菜可以增强身体胃肠道的消化能力，增加身体胃肠道的动力，避免胃肠道胀气的发生。
3、绿色蔬菜：比如像芹菜，油菜，菠菜，生菜或者是茼蒿等这些绿色蔬菜之中含有非常丰富的膳食纤维，可以有利于粪便的排除和食物之中营养物质的吸收，对于长期便秘，排便不规律的人群来说，绿色蔬菜也是非常好的补充。
4、其他：除了以上的这些蔬菜之外，比如像西红柿、*瓜、番瓜以及土豆等这些在我们日常生活之中比较常见的蔬菜来说这其实也是对身体胃部有非常好的保护和开胃的效果，总之只要不是过于刺激性的蔬菜，基本上对身体胃部是没有太大损害的。
而说到有刺激性的，在我们的生活之中比如像辣椒，大蒜，生姜这些其实都是带有一定刺激属性的，对于胃部不好。
有胃病的患者们来说，这是需要去避免或者是减少以上食物进行食用的，因为这些食物长期的刺激会导致身体胃粘膜炎症的出现甚至是溃疡的出现。
其次就是在对于蔬菜的烹调方式上面，还需要去注意不要过度的重口味，尤其是辛酸，过酸对于身体胃部都是非常不利的。
有的患者可能会觉得自己日常的消化不良，就去把口味调的比较酸一点，这样反而有可能会导致胃酸的过度分泌，出现反酸或者是烧心的症状，最后是在食物的选择上面一定要选择新鲜，没有腐坏的食物，保证食用之后身体胃肠道的健康。
次外，就是少一些吃刺激性的蔬菜，比如：葱、姜、蒜，这些蔬菜会对胃部也是可以造成非常大刺激的，不仅仅是胃部，还会造成胃与食道中间的小阀门LES括约肌痉挛，从而引发胃酸反流进食道之中，从而造成食道的灼伤，增加反流性的食管炎。
甚至食道病变的风险。但是从蔬菜的种类上面来说，当然是种类越多越好，这样我们的身体可以获取到比较充足多样的营养素，免疫能力也就会有所提升，抗病的能力也就会增强，身体自然就好了。
总而言之，养胃的宗旨，只要不是暴饮暴食，吃饭过快，饮食上面可以选择的比较宽一些，但是一定要注意油炸类的，烟熏腌制类的，烧烤类的，寒凉类的，辛辣类的，甜腻类的少吃，纯食物要多吃，合理搭配均衡的进行食用。
