胃是人体的消化器官,位于膈下,上接食道,下通小肠。胃的功能很强大，主要包括以下5个方面：
第一个是接受，也就是食物经过口腔食道进入胃内，胃接受进食的食物；
第二个是储存，胃是一个舒缩性很强的器官，当进食的食物进入胃内，胃壁随之扩展，以适应容纳食物的需要，这就是胃的储存功能；
第三个功能就是分泌，胃液是由胃黏膜内的不同细胞所分泌的消化液，主要成分有壁细胞分泌的盐酸，主细胞分泌的胃蛋白酶原，还有胃黏膜表面粘液细胞、壁细胞分泌的内因子等等；
第四个功能是消化，在胃粘膜分泌胃酸和胃蛋白酶原共同作用下，它能够使食物中的蛋白质初步分解消化，而且还能杀灭食物中的细菌等微生物；
第五个功能就是运输和排空，食物一旦进入胃内，它可刺激胃蠕动使食物与胃液充分混合，使食物形成半液状的食糜进入胃窦时，胃窦起到排空作用，较顺利送入十二指肠，如此完成胃的最后一项工作。
通过以上足以看出，胃的重要性。但是相关数据却显示，近几年我国的胃病人数逐年上升，且呈现出年轻化的趋势。根据世界卫生组织统计，胃病在人群中发病率高达80%，中国肠胃病患者有1.2亿，慢性胃炎发病率约为30%。
值得警惕的是，胃病如果长期得不到适当治疗，会引起胃癌。这是一个“沉默”的健康杀手。
在一系列的胃部疾病中，胃炎是最常见的，胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症，常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。胃炎是最常见的消化系统疾病之一。
01胃炎的早期症状
胃炎患者所表现出的症状要根据不同的胃炎类型来决定，具体如下：1、急性胃炎患者，会表现出上腹疼痛、恶心、呕吐、食欲下降等症状。如果病情严重，还可出现呕血、黑便、酸中*等症状。
2、慢性胃炎患者，早期一般没有明显临床症状，随着病情逐渐加重，患者会表现出上腹不舒服、胃内烧灼痛等。3、腐蚀性胃炎患者，可表现出消化道出血、穿孔等严重情况。4、由于细菌感染导致的胃炎，会使患者表现出身体发热、恶心、呕吐等症状。
02从胃炎到胃癌，大概需要几年？
胃炎到发展成胃癌是一个慢性过程，每个人都有明显的差异，大概需要1-2年的时间。
从胃炎到胃癌，中间经历的过程可以大致概括如下：胃的黏膜发生了炎症，如胃部出现了非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎等疾病到异常改变，如肠化生、不典型增生，出现单个癌细胞，变成胃癌病灶。
胃炎到胃癌的演变需要经历漫长的过程，然而尽管如此，胃炎变成胃癌的可能性也不低，有人曾对国内例萎缩性胃炎患者进行跟踪观察，结果10年之内有5人发生了癌变，这说明对待胃炎不可掉以轻心，而是要积极配合医生定期做身体检查与疾病治疗，将胃癌扼杀在萌芽之中。
03平时如何保护好自己的胃？
胃也需要一定的空间去消化食物，过饱过饥都会损伤胃肠正常功能。
辛辣的食物会刺激胃肠粘膜，严重情况下，还会导致慢性胃炎、胃溃疡等各种胃部疾病。
寒性收引凝滞会损伤脾胃之阳气，影响其腐熟水谷和运化精微的功能。
不良的情绪状态也会抑制胃肠蠕动。
用药需要在医生的指导下进行，同时，养胃、护胃是一个长期过程，饮食习惯的改变比吃什么更重要。