米糊新配方,把女儿最不喜欢的2种食物藏进去,她还大赞好喝
喜欢喝米糊,主要原因是米糊可以包容很多种类的食材,能把一些孩子不太喜欢吃但又比较需要的食物(平常不是很好烹饪的食物也包括其中)藏进去,再说了米糊的口感那么顺滑,总是让人欲罢不能。
发现一个米糊的新配方,今天试了下一下,口感和味道都很棒,我把孩子不喜欢的两种食物藏进去,女儿竟然没有发现,还大赞好喝。米糊中除了正常用到的谷物之外,还加了一块猴头菇,几个核桃。猴头菇味苦,核桃口感涩,孩子平常都不喜欢,其实不光孩子不喜欢,我也不太喜欢呢。猴头菇是菌菇类食物中很独特的一个,样子很像金丝猴的脑袋而得名,中医认为猴菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床表明猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴头菇非常鲜美,但烹饪过程较为复杂,如果处理不好,那就浪费了这上好的食材。不如换个方法吃掉它吧。
猴头菇和核桃的苦味道和涩口感是怎么被掩盖起来的?看看配方和制作方法吧。
猴头菇小米米糊
材料:小米25克、藜麦25克、大黄米10克、红枣5个、核桃2个、花生20克、干猴头菇5克、清水毫升。
这个配料中,小米、藜麦都没有特别的味道,大黄米香糯,但用量很小并不能起到遮盖作用,但他们可以让米糊的营养丰富口感顺滑。红枣味道重且自带甜味,可以起到遮盖作用,再加上花生的香味儿,米糊就很完美了。
做法:
1、准备各种材料。如果家里没有厨房秤,用你的破壁机或者豆浆机的小杯子量一下,总用量不要超过机器建议量就成了。
2、红枣用厨房剪子剪掉枣核,其它材料用水洗干净。
3、把各种材料放进破壁机中,加入毫升水,启动米糊程序。
4、大约需要20几分钟,米糊就打好了,趁热倒出来喝吧。这个配方值得一试,很好喝。
多说几句:
早餐喝米糊其实非常方便,晚上睡前把各种材料都准备好,早上起来直接加水启动机器,打米糊的同时准备其它食物,半小时就把早餐备好了。今天的早餐是米糊、煎蛋、油卷、拌蒜苔和本地樱桃,很美呢。