全球有一半人都有感染过幽门螺杆菌，幽门螺杆菌感染与人口密度，经济水平，卫生水平都有关系。我国发病率50%，发展中国家约50-80%，发达国家25%。
面对很多疾病，绝大部分人都想着吃什么食物就能治病！
食物没有副作用，有能填饱肚子，还能治病，一举三得！
可是吃食物就能治病，基本上是天方夜谭，都是童话里的故事。食物是食物，药物是药物；健康的食物科学的吃饭，能预防疾病，能减少疾病的发生。但是大部分已经明确的疾病，还是要靠正规的治疗。
我们想一个问题，如果百思不得其解，其实反证法就是最好的方法。如果某一种食物就能治疗疾病，那么这种疾病就不用发明药物，大家只需要吃食物就行了，医院、检查、医生、吃药，甚至打针手术等等。
如果吃大蒜、洋葱、蜂蜜等等如果能预防幽门螺杆菌感染，那么平时吃这些食物的人是不是就不会发生幽门螺杆菌感染，可是现实并不是这样，目前的研究并没有发现吃什么食物能够直接预防幽门螺杆菌感染。
那么吃什么食物能预防幽门螺旋杆菌感染呢？
一、幽门螺杆菌感染
与胃肠疾病发病有关的细菌感染，幽门螺旋杆菌常寄生在胃黏膜组织中。感染后会引起慢性胃炎和消化道溃疡。与胃癌及胃相关淋巴瘤密切相关，被世界卫生组织定为一类致癌因子。
二、是传染性疾病
有幽门螺杆菌感染的人传染者，通过粪口途径及口口途径。
感染者含细菌的粪便，在某种情况下这里的细菌污染后食物，就会感染饮食者；
感染者的唾液，污染了食物或餐具，就可能感染别人；
理论上还存在医源性感染，就是给感染者做完内镜检查，消毒不彻底，再次给另一个患者做内镜，就会被感染。
最常见的感染，比如长期与感染者密切生活，一起生活，容易被感染；吃饭喝水不洗手，容易被感染；吃不干净的食物和不干净的水容易被感染；与感染者共用餐具等等都容易被感染。
三、幽门螺杆菌感染有什么表现
大部分人初期没有任何表现，早期一部分人可能出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐、食欲不佳等表现。
比较典型的症状：腹痛不适、嗳气、腹胀、反酸等慢性胃炎表现；如果这些症状加重，伴随腹痛及体重减轻，病情可能在进展：慢性浅表性胃炎---萎缩性胃炎---肠上皮化生---胃癌。
四、十四天正规“四联疗法”
目前幽门螺杆菌感染正规的治疗方案就是铋剂＋PPI＋两种抗生素，连续吃14天，根除幽门螺杆菌感染。
1、铋剂：胶体果胶铋、胃铋镁；
2、PPI：奥美拉唑、泮托拉唑、拉索拉唑、埃索美拉唑等；
3、抗生素方案：阿莫西林＋克拉霉素；阿莫西林＋呋喃唑酮；阿莫西林＋甲硝唑；阿莫西林＋四环素；四环素＋甲硝唑；四环素＋呋喃唑酮。
经过正规治疗能够根除，但是如果不注意个人卫生，还容易复发。
幽门螺杆菌感染根除后，慢性胃炎风险降低73%；溃疡复发风险降低5%；胃癌风险降低39%。
五、如何预防
因为感染人数太多，所以人人都需预防。我们具体能做到的就是注意个人卫生，勤洗手，吃干净食物，喝干净水。餐具分开，公筷使用，餐具消毒。有溃疡的人少吃刺激食物，戒烟戒酒。如果出现类似症状，找正规医生就诊。
总之，饮食健康很重要，但并没有确切的研究，证实某一种食物肯定能预防幽门螺杆菌感染。