中医学方面，根据慢性萎缩性胃炎的临床表现，其可归属于“胃脘痛”“反酸”“嘈杂”等疾病范畴。其病位在胃，与肝、脾两脏密切相关。
本病在临床上以虚证为主，往往是由于患者患病日久，耗伤津液，或者在日常生活中经常熬夜和偏食辛辣刺激之品，伤及阴津，或者情志失调，肝气郁结，郁而化热，热灼伤津，从而导致胃中津液的不足。
《温病条辨》中言：“伤胃阴，则口渴不饥。伤脾阴，则舌先灰滑，后反黄燥，大便坚结。”因此，本病患者常有口干舌燥，胃阴被伤的表现。人是一个整体，津血同源，胃为多气多血之腑，以气血调畅为和，脾为后天之本，气血生化之源，正如《灵枢·五味》中所言：“胃者，五脏六腑之海也。
水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。”若脾胃受邪，胃中津液不足，则水谷津液无法正常收纳与运化，五脏六腑无气可用，人体内循环被打破，则会引起诸多疾病。因此，慢性萎缩性胃炎的患者治疗上首当健脾养阴，扶正和胃。滋培汤在《医学衷中参西录》中记载其能主治虚劳喘逆、饮食减少并治一切阴虚羸弱诸证。
本方重用山药，滋养脾阴，配伍白术，健脾燥湿以壮脾之阳气，一阴一阳，取善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳升而泉源不竭之意，白芍、炙甘草酸甘化阴，大补脾阴；胃阴不足证者，亦有虚火上炎之征，佐以玄参，取其性微寒，味甘、苦、咸，有凉血滋阴，泻胃中虚火之功；
脾主运化，主升清，胃主腐熟，主肃降，考虑前面诸药补脾养阴，皆滋腻之品，容易阻滞气机，正所谓甘能建中，而胃气易于上逆，故运用陈皮、牛蒡子、生赭石调节中焦气机，助胃肃降。现代药理研究表明，山药中的多糖与黄酮类成分具有不同程度的抗氧化、免疫调节及增强白细胞吞噬作用，对肿瘤具有潜在的治疗价值。
白术有增强细胞免疫功能，增强机体清除自由基能力的作用。炙甘草中的甘草总黄酮具有良好的抗炎作用、保护胃黏膜和抑制炎性因子释放作用，从而可有效干预慢性萎缩性胃炎的发生和发展。白芍中的有效成分白芍总苷的抗炎作用显著。玄参提取物具有降低肿瘤坏死因子α（TNF-α）、白细胞介素1β（IL-1β）、白细胞介素6（IL-6）等炎症因子含量，抑制动脉核因子κB（NF-κB）的过量表达，提高白细胞介素10（IL-10）等抗炎因子浓度的作用，能通过影响丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）通路实现抗炎作用。