急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，通常因进食不洁、生冷或刺激性食物而诱发，病因包括细菌、病毒、寄生虫感染等。本病多发生于夏秋季节，常由粪、口途径传播，大多数是发生于儿童，且儿童的症状一般相当于比较严重。
#急性肠胃炎#症状表现急性肠胃炎的症状与摄入的维生素以及毒素的类型和量有着很大的关系。同时，患者抵抗力不同，那么也会导致症状出现差异。急性肠胃炎的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现发热、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱，甚至威胁生命。
1、病毒性急性肠胃炎
轮状病毒胃肠炎起病较急，主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，并伴有发任务等症状，大便为水样或者黄绿色稀便，每天腹泻的次数可以达到十次，如果不能及时为患者补液，那么就有可能出现脱水的情况。
恶心、呕吐2、细菌性急性肠胃炎
多是由于食物中毒导致的。细菌性急性肠胃炎起病急，主要的表现为上吐下泻，腹痛主要以上中腹部疼痛为主，严重的甚至导致患者出现肠道粘膜损害，从而出现粘液脓血便。
3、食物中毒
食物中毒与进食不洁食物有关，一起吃饭的人可集体发病，未进食者不发病，且病情轻重与进食量有关。食物中毒者多数在进食后几个小时内发病，起病急，表现为上吐下泻，腹痛多以上中腹疼痛为主，呕吐物往往为进食的不洁饮食，腹泻轻者每天数次，严重者每天数十次，侵袭性细菌感染者因肠道黏膜破坏可出现黏液脓血便。
食物中毒4、寄生虫性急性肠胃炎
主要症状的大便腥臭，主要有阿米巴和贾第虫，具体比如贾第虫引起的急性胃肠炎特点是爆发性水样便，同时伴有腹胀、臭屁、恶心、呕吐等症状，不同的寄生虫导致的粪便样有很大的区别。
5、非感染性急性肠胃炎
比如海鲜过敏时，进食数小时会突发脐周剧烈疼痛，一般是通便两至三次以后腹痛即可消失。除此之外，急性应激和药物都有可能导致患者出现急性肠胃炎。
平时生活方面注意保持个人卫生，及饮食方面的清洁，尽量不要人群多的地方，做好日常的各项预防措施，这是非常重要一个环节。
1、注意个人卫生
注意个人卫生，保持环境卫生和饮食洁净，饭前便后勤洗手。
2、餐具定期消毒
家庭成员患病时其呕吐物和饮食用具要严格消毒。还有婴幼儿患者应注意乳品的保存以及各种用具进行定期消毒。已消毒餐具和未消毒餐具分开存放，避免交叉感染。
干净的餐具3、不吃生冷食物
注意不吃生冷的食物，不饮生水，不吃放置时间过久或变质过期的食品，煮熟的食物趁热吃，隔夜食物吃之前要彻底加热，生熟食品应分开存放。
4、不到人群聚集地方
夏秋季节为本病的高发期，尽量不到人群聚集场所，若是到人群流量大地方，建议出门戴口罩。
5、注意休息
患者要注意休息以尽快地恢复精力和体力，提升身体免疫力，这对于病情的恢复有很大的帮助。
建议急性肠胃炎患者在急性期时，要注意避免劳累，戒烟限酒，时刻