平日里说起胃癌，很多人都会下意识的沉默起来，避免谈及这个问题，在这个谈癌色变的年代，胃癌是很多人心目中最为可怕的疾病之一，不仅是它晚期以后的难以治愈的特性，还有它极低的生存率也是很多人十分惧怕的，但是最令人恐惧的，或许就是它极高的发病率了。
根据目前的癌症调查数据显示，全世界每年新发的胃癌人数约为95.1万人次，每年因为胃癌死亡人数高达72.3万人次，中国患有胃癌的人数基本上占据了所有胃癌患者的一半，死亡率也在49.8%万人次左右，也就是说，全世界所有的胃癌患者，一大半其实都是在中国发生的，我国其实是个胃癌大国。
那么，是什么导致了胃癌如此之高的发病率呢?
这和中国人的传统观念有很大的关系，胃癌其实世一种隐藏性极深的疾病，在发病的早期其实大多都会有一些病症出现，但是大多都不明显且不易和普通的胃病区分，而很多人都觉得身体的一些小毛病扛着就过去了，医院花费冤枉钱，一来二去就让我们错过了最佳的治疗时间，当胃癌引发的症状十分严重的时候，治疗其实已经来不及了。
也因为这个原因，我国胃癌早期的发现率仅仅只有5-10%左右，有超过九成的胃癌早期患者将自己早期的胃癌症状当作是一种小胃病忽视，这才是酿成了胃癌的高发以及胃癌极高死亡率的真凶。那么我们该如何做，能够避免胃癌的发生呢?
医生提示：若不想患上胃癌，这几类食物尽量的少吃了
其实很多医生都会反复不停的提醒我们，饮食习惯其实是导致胃癌的一个重要因素，但是很多人都不会过于在意，该吃就吃该喝就喝，全没把医生的话放在心上，但饮食要是没注意好，是会极大的增加我们患上癌症的概率的，医生的提醒我们得多重视。
烧烤类的食物美味可口：容易产生致癌物引发胃癌出现
烧烤是民间的一道美食，因为其独特的口味和便宜的价格，一直深受广大人民的喜欢，在晚上约上三五好友，吃着烧烤喝着酒聊聊生活中的琐事，是很多人休闲放松的一种方式，但是你知道么若是长期如此，可能就会提升你患上癌症的风险。
烧烤尽管美味但是它的制作过程其实会导致亚硝胺，杂环胺等致癌的物质产生，而且若是温度没把控好，烤糊了过焦的食物其实会增加我们患上癌症的风险，烧烤的烟雾也携带有不少的致癌物质出现，经常处于烧烤的地方或是常吃烧烤，可能增加我们患上胃癌的风险，因此一定要多加重视。
腌制食物风味独特：容易产生亚硝酸盐成分引发胃癌出现
这几年医学界一直提倡饮食清淡，其实就是告诉我们过量的食用食盐其实对我们身体是十分不好的，盐吃得多了不仅会导致高血压的出现，同时也会给我们的身体带来一些不利的影响。而腌制食物这种用盐泡制成的食物，对我们的危害更是十分的大，甚至还会导致胃部癌症的出现，需要我们尽量避免食用。
由于体内寒气多,阴阳失去平衡,胆汁减少,食物不能完全消化吸收,很难下去,部分胆汁逆行反流入胃,胆汁中的胆盐与胃酸作用对胃黏膜屏障产生破坏,形成胃不好的情况,根在胆
闲暇之余到附近的地里采点灌南苦菜，煮汤加红糖，红糖适量，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，吃东西清淡些少油，宜少量多餐，晚上少吃，尽量不要熬夜。平时保持好的心情。还是那句话胃病靠养，注意饮食适当运动，保持一个好的心情胃病会控制的很好的。
因为腌制类的食物不仅会对我们的胃部粘膜造成极大的破坏，导致我们肠胃问题的出现，同时这类食物中还含有一些亚硝酸盐成分，这种成分就是目前已知的致癌物质的一种，它会在进入我们人体之后形成反应生成亚硝酸铵，而亚硝酸铵具有极为强烈的致癌效果，会显著的提升我们患上胃癌的风险。
很多人可能说了，外国人也吃烧烤，外国人也吃腌制食物，为什么他们患上胃癌的概率远比我们要小呢?其实这和特殊的国情有一定的关系的，外国烧烤主要是使用烤炉，避免直接使用明火，能够很好的控制食物是否烤焦，而外国人吃腌制食物的概率其实很小，远不如我国食用的人群多，饮食习惯的差异才是导致我国是胃癌大国的根本原因，希望你少吃。