肠胃病是常见多发病，总发病率占人口的20%左右，年龄越大，发病率越高，特别是50岁以上的中老年人更为多见，男性高于女性，如不及时治疗，长期反复发作，极易转化为癌肿。肠胃病历来被医家视为疑难之症，一旦得病，应及时治疗、长期服药，才能控制或治愈。
哪些人易患肠胃病？
长期加班者：很多白领都有胃病，其原因是长期加班熬夜、晚餐不定时，导致胃部负荷大页引发疾病。
饮食无度者：暴饮暴食、不吃早餐、嗜好辛辣生冷等食物，消化道黏膜就会受伤。
不爱运动者：长期缺乏运动，胃肠蠕动、消化液分泌相应减少，就会出现食欲不振、消化不良、胃部饱胀等症状。在“开车族”中，有此体会的人不在少数。
长期奔波者：经常出差、旅行的人，身体器官负荷大，作息和饮食规律紊乱，易导致肠胃不适。
中老年人：随着年龄增大，人的消化功能器官渐渐衰退，胃肠蠕动和消化液分泌不足，导致胃内饱胀等不适。
如何应对肠胃病？
三重养胃，石斛保健康
第一重：铁皮石斛中的有效成份铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱能使人血液中的胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞分泌的，对于慢性萎缩性胃炎病治疗卓有成效。
第二重：铁皮石斛中含有的铁皮石斛活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃表面形成一层保护膜，同时还能够促进肠胃的排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受操作，明显改善功能性消化不良等症状。
第三重：铁皮石斛的其它有效成分对肠胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是肠胃病的理想药物。
石斛科学养胃食谱
鲜吃
用铁皮石斛鲜条榨汁，但是鉴于肠胃病的病因不同，鲜榨时所加水的温度也不相同。对于胃火过盛的人，可以用加冷水鲜榨，对于脾胃虚寒的人应该加温水鲜榨。慢性肠胃病患者如果每天早晚喝一杯铁皮石斛鲜榨汁，坚持一周就能发现肠胃状况有明显的改善。
熬粥
粥养肠胃。煮粥时放入铁皮石斛，其黏质使得粥不仅有一股清香味，而且更为粘稠，减轻肠胃消化负担。类似诸如铁皮石斛银耳羹、铁皮石斛薏米粥，在调养肠胃的同时还有美容养颜的功效。爱美的女士不妨试一试。
炖汤
铁皮石斛可以入膳，与鸡鸭鱼肉等食材同煮，药食同补对调养肠胃也好。从中医的角度来说，不同的肠胃病选择的食补食材也不尽相同，脾胃火大的，应该用铁皮石斛与凉性的食材同煮，如鸭肉、兔肉等；脾胃虚寒的人，应该用铁皮石斛与温补的食材同煮，如鸡肉、牛肉、羊肉、鲫鱼等。