胃癌，是一种常见的消化系统肿瘤，可谓是一个“沉默”的健康杀手。主要是，发病时，少有症状，一旦出现往往已进入中晚期。
我国早期胃癌者检出率仅有5-10%左右。胃内发生病变，一般最多、最先发生于胃黏膜，所以，胃镜检查是胃部疾病的首选。
我国是胃癌的高发国家，全世界一半以上的新发胃癌在我国。主要一方面就是一种菌的感染——幽门螺杆菌！
科学家发现，幽门螺杆菌进入胃后，可运动并穿过胃黏液层，到达上皮表面后，牢牢地与上皮细胞黏附在一起，避免随食物一起被胃排空。
幽门螺杆菌会长期“定居”在胃里，不断释放尿素酶、空泡*素、磷脂酶等物质，使胃黏膜上皮细胞坏死，破坏黏膜屏障，导致胃炎，最终引发胃癌。
早期胃癌的五年生存率可达到70%，为何“胃病”依旧很多？到底胃癌的罪魁祸首是什么？
谈癌色变，很多人就会联想到吸烟、喝酒、熬夜等不良习惯。胃癌的“帮凶”，不仅是烟酒！
长期吸烟会促使体内基因发生突变，增加癌变的可能。同时，烟雾中有大量的有害成分，会随消化道进入胃部，直接刺激胃黏膜，促使黏膜下血管收缩、痉挛，出现胃痛，增加胃癌的发生。
长期大量饮酒，也会诱发胃癌，酒精会直接损伤胃黏膜，破坏胃粘膜屏障，促进胃酸分泌，诱发胃炎、胃溃疡，从而增加胃粘膜的病变。
提醒：这三种食物，再馋吃也最好别碰！
食物1：烧烤
一到夏天，大街小巷就会有各种各样的烧烤出现。
烧烤在加工时，会产生一些致癌物，如苯并芘、亚硝胺、杂环胺等，有一定的致癌性，会诱发胃癌发生，尤其是患有胃炎、糜烂、溃疡的人。
食物2：咸菜
咸菜是生活中常见的一种小配菜，很多人习惯早餐吃一点咸菜。但咸菜也是一种高盐食物，而高成分的盐会增加胃癌的发病率。
摄入高浓度盐时，会损伤胃黏膜屏障，增加对致癌物的易感性。相关研究发现，长期高盐饮食，会加速腐蚀胃黏膜，导致慢性胃炎发生。久而久之，就会增加胃部病变的可能。
食物3：油炸食物
油炸类食物经过高温处理后，会有高浓度的杂环芳烃类成分，包括丙烯酰胺，一种致癌物，会增加胃癌、肠癌的发病风险。此外，油炸后的食物含有大量的脂肪，进入胃部，不利于消化。
想健康，先养胃，预防胃病，做好4件事：
一：喝养胃茶，消炎抗菌
养胃，日常喝水一定要多喝温水，不要太烫、也不要太凉，否则也会诱发胃病。
蒲公英茶：消胃炎，促使溃疡面愈合
蒲公英，是一种药食两用的小植物，归胃经，善于泻胃火，有记载蒲公英“为泻胃火之药，可长期久服而无碍”。
相关研究还发现，蒲公英具有广谱抗菌作用，素有“天然抗生素”之称，临床上，在一定程度能替代抗生素，可促使胃病的致病菌幽门螺杆菌转阴，修补胃黏膜，促进溃疡面愈合，对慢性胃炎、胃溃疡者来说，日常饮用有不错的养胃作用。
因蒲公英性寒凉，脾胃虚寒者不宜饮用，可加入一些温性食物，如大枣、枸杞、玫瑰花，中和寒性。
二：经常吃养胃食物
俗话说“胃病三分治、七分养”，胃是人体重要的消化器官，对食物选择来说，就很重要了。养好胃，经常吃些养胃食物。
生花生：抑制胃酸分泌，保护胃黏膜
花生中含大量的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，而适量的脂肪则能够刺激小肠黏膜分泌肠抑胃液素，从而抑制胃酸分泌。
花生中还富含磷脂成分，对胃黏膜可以起到保护效果。餐前空腹吃，一天2-3次，一次三五粒即可，要嚼碎了吃。注意，不要多吃，否则不消化，还会增加产气！
卷心菜：消炎止痛、加速创面愈合
卷心菜中含有大量的维生素C，对止痛及促进溃疡愈合有很好的作用。
卷心菜还含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，可杀死幽门螺杆菌在内的多种细菌。
研究显示，卷心菜中含有维生素U，对胃溃疡有很好的治疗作用，可加速创面愈合，是胃溃疡患者而有效食品。
三：不要擅自吃胃药
胃病是生活中常见的消化病，很多胃不好的人“久病成医”，一旦胃病发作，自己就会到药店购买一些胃药，吃好了，再犯胃病，继续吃。
但，看似很小的胃病，不检查出清楚，长期如此，也会因自己的“盲目用药”而耽误最佳治疗。
医院进行检查后，明确病情，进行药物治疗，及日常保养。
四：重视检查，定期复查
检查胃病的最直接方法就是胃镜，对胃癌高危群体有症状就应及时检查，做到早发现早治疗！
胃癌高危群体主要包括幽门螺杆菌感染者、有胃癌家族史的人、饮食上有不良习惯的人等。
建议，45-50岁以上健康人群，至少做过一次胃镜，根据检查结果，并制定复查方案：
检查结果显示“浅表性胃炎”，最好3-5年复查一次；如果是“萎缩性胃炎伴肠化”，最好1-2年复查一次。
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